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          產品分類
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          2017供應 增稠劑果膠 果膠 用法用量
          物品單位 價格 品牌
          千克 60 綠益牌
          • 產地:西安
          • cas:9000-69-5
          • 發布日期: 2017-05-09
          • 更新日期: 2018-09-27
          產品詳請
          產地 西安
          EINECS編號
          品牌 綠益牌
          型號 食品級
          別名 膠;膠質;果膠(粉末);可溶性果膠
          CAS編號 9000-69-5
          保質期 2
          分子式 Unspecified
          產品英文名稱 Pectin

          【產品簡介】

           

               中文名稱:果膠

               英文名稱:pectin

               果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的α—1,4一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成銨、鉀鈉和鈣等鹽。

           

          【產品性狀】

           

               果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態溶液,呈弱酸性。耐熱性強,幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩定

           

          【產品用途】

           

               根據我國《食品添加劑食用衛生標準》(GB2760-1996)中規定:果膠可按生產需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點硬化;改進干酪質量;制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點,色拉調味醬,冰淇淋、酸奶等

           

          【應用領域】

           

              1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

              2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

              3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

              4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

              5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

              6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

           

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