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          2017供應 增稠劑明膠 明膠 用法用量
          物品單位 價格 品牌
          千克 35 綠益牌
          • 產地:西安
          • cas:9000-70-8
          • 發布日期: 2017-05-09
          • 更新日期: 2018-09-27
          產品詳請
          產地 西安
          EINECS編號
          品牌 綠益牌
          型號 食品級
          別名 食用明膠; 白明膠; 動物膠
          CAS編號 9000-70-8
          保質期 2
          分子式 Unspecified
          產品英文名稱 Gelatins

          【產品簡介】

           

                中文名:食用明膠

                外文名:Gelatin

                食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營養型的食品增稠劑。食用后既不會使人發胖,也不會導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體,乳化力強,進入胃后能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化.

                 利用豬、牛、羊等動物的骨和皮的膠原.通過變性降解加工而成.含有8種以上的L一型氨基酸,是一種純蛋白.不含脂肪和膽固醇.極易被人體吸收,用毛制成的明皎食品.對某些疾病有一定的療效,特別是兒童童發育有理想的營養價值

           

          【產品性狀】

           

                本品為白色或淺黃褐色、半透明、微帶光澤的脆片或粉末,幾乎無臭、無味。不溶于冷水,但能吸收5倍量的冷水而膨脹軟化。溶于熱水,冷卻后形成凝膠??扇苡谝宜?、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液。不溶于乙醇、乙醚、氯仿及其他多數非極性有機溶劑。

           

          【產品用途】

           

                 明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業的添加如果凍、食用色素、*軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。在化工行業主要用作粘合、乳化和*化妝品等制作的原料。

                 明膠是親水性膠體,具有保護膠體的性質,可作為疏水膠體的穩定劑、乳化劑。明膠又為兩性電解質,故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊,用作酒類、酒精的澄清劑。

           

          【應用領域】

           

              1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

              2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

              3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

              4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

              5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

              6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

           

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