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          產品分類
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          2017抗氧化劑茶多酚 報價 茶多酚生產
          物品單位 價格 品牌
          千克 150 綠益牌
          • cas:84650-60-2
          • 發布日期: 2017-05-15
          • 更新日期: 2018-09-27
          產品詳請
          主要用途 圄氧化劑
          EINECS編號
          品牌 綠益牌
          執行標準 國標
          型號 食品級
          別名 茶多酚
          純度 99%
          CAS編號 84650-60-2
          規格 25kg
          分子式 C17H19N3O
          產品英文名稱 Tea polyphenol

          產品簡介;

           

           中文名:茶多酚
          英文名:Tea Polyphenols
          別 稱:茶鞣質、茶單寧
          化學式:C17H19N3O
          分子量:281.36
          茶多酚,又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類多羥基類化合物,簡稱TP,主要化學成分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分,占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素(EC)、沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒食子酸酯(ECG)和沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)4種物質。

           

          產品性狀;

          茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內均十分穩定。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。

           

          產品用途;

          茶多酚可用于食品保鮮防腐,無毒副作用,食用安全同時配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長的時間而不變質,這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物(主要是食品)中,能夠延長貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩定性,有效保護食品各種營養成份。其主要用途如下:

          糕點及乳制品
          對高脂肪糕點及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風味,防腐敗,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅細菌,提高食品衛生標準,延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

          飲料生產
          茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養成份。

          水果蔬菜保鮮
          在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達到保鮮防腐的目的。

          畜肉制品
          茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質抗損效果,尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化變色的作用。

          食用油貯藏
          食用油中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從而防止油脂的質變腐敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上。

           

          應用領域;

          1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
          2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
          3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
          4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
          5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
          6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

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