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          產品分類
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          2017抗氧化劑沒食子酸丙酯 報價 沒食子酸丙酯生產
          物品單位 價格 品牌
          千克 95 綠益牌
          • cas:121-79-9
          • 發布日期: 2017-05-15
          • 更新日期: 2018-09-27
          產品詳請
          主要用途 西安
          EINECS編號
          品牌 綠益牌
          執行標準 國標
          型號 食品級
          別名 倍酸丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯; ?丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯
          純度 99%
          CAS編號 121-79-9
          規格 25kg
          分子式 C10H12O5
          產品英文名稱 Propyl Gallate

          【產品簡介】

           

                名稱:沒食子酸丙酯

                CAS No. 121-79-9 

                EINECS 204-498-2 

                沒食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下,加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩定,遇銅、鐵等金屬離子發生呈色反應,變為紫色或暗綠色,有吸濕性,對光不穩定,發生分解,耐高溫性差。

           

          【產品性狀】

           

                 白色至淺褐色結晶粉末,或微乳白色針狀結晶。無臭,微有苦味,水溶液無味。

           

          【產品用途】

           

                沒食子酸丙酯作為抗氧化劑,可用于食用油脂,油炸食品,干魚制品,
          油炸食品餅干,方便面,速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為脂溶性抗氧化劑,適宜在植物油脂中使用。如對穩定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果。沒食子酸丙酯與增效劑結合使用時其抗氧化作用會更佳,并且于丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯混合使用效果也是比單獨使用要好。

           

          【產品用量】

           

          食品

          用量%

          堅果與籽類罐頭

          0.01 

          動物油

          0.001-0.01

          植物油

          0.001-0.02

          全脂奶粉

          0.005-0.01

          人造黃油

          0.001-0.01

          面包

          0.001-0.004

          谷類食品

          0.003

          口香糖基質

          0.1

          糖果

          0.01 

           

          【應用領域】

           

               1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

               2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

               3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

               4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

               5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

               6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

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