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麥芽糊精 現貨供應 品質保障 食品級 麥芽糊精 壓片糖果輔料
物品單位 | 價格 |
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千克 | 5 |
- cas:9050-36-6
- 發布日期: 2020-06-19
- 更新日期: 2020-06-19
產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
EINECS編號 | 232-940-4 |
品牌 | |
主要有效成分 | 麥芽糊精 |
型號 | 食品級麥芽糊精 |
別名 | 水溶性糊精或酶法糊精 |
CAS編號 | 9050-36-6 |
分子式 | (C6H10O5)n |
有效物質含量 | 99 |
產品英文名稱 | MAIYAHUJING |
【產品介紹】
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經酶法工藝低程度控制
水解轉化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,
如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher對麥芽糊精做出如下定
義:以淀粉為原料,經控制水解DE值在20%以下的產品稱為麥芽糊精,以區別淀粉經
熱解反應生成的糊精產品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關系,DE值不僅表示
水解程度,而且是掌握產品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產品DE值和物性之間
的關系,有利于正確選擇應用各種麥芽糊精系列產品。