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麥芽糊精 現貨供應 品質保障 食品級 麥芽糊精 壓片糖果輔料
| 物品單位 | 價格 |
|---|---|
| 千克 | 5 |
- cas：9050-36-6
- 發布日期： 2020-06-19
- 更新日期： 2020-06-19
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| EINECS編號 | 232-940-4 |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 麥芽糊精 |
| 型號 | 食品級麥芽糊精 |
| 別名 | 水溶性糊精或酶法糊精 |
| CAS編號 | 9050-36-6 |
| 分子式 | (C6H10O5)n |
| 有效物質含量 | 99 |
| 產品英文名稱 | MAIYAHUJING |
【產品介紹】
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經酶法工藝低程度控制
水解轉化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，
如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對麥芽糊精做出如下定
義：以淀粉為原料，經控制水解DE值在20%以下的產品稱為麥芽糊精，以區別淀粉經
熱解反應生成的糊精產品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關系，DE值不僅表示
水解程度，而且是掌握產品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產品DE值和物性之間
的關系，有利于正確選擇應用各種麥芽糊精系列產品。
